Вакансия Технолог общественного питания в республике Крым, ООО "Пр-Таврида"

ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ:КРУПНЕЙШАЯ компания в Крыму по организации процесса общественного питания для строителей трассы «ТАВРИДА» приглашает на постоянную работу технолога общественного питания.

НАША КОМПАНИЯ – является лучшим федеральным оператором корпоративного питания на строительных площадках. Мы располагаемся вдоль строящейся трассы «ТАВРИДА», в таких городах как Тамань, Керчь, Феодосия, Белогорск, Симферополь, Севастополь.

Если ты хочешь работать в знаковой организации и привнести свой вклад в историю и получать за это деньги – то тебе к нам.

 

Что надо делать:• технологическое участие и ведение новых предприятий общественного питания на этапе проектирования и строительства;• разработка и утверждение новых рецептур и технологий приготовления блюд, разработка технологических карт, определение норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья;• внедрение рациональных норм питания с учетом запросов различных групп питающихся, фирменных, диетических блюд и изделий по специальным формулам и рецептам;• расчет пищевой и энергетической ценности кулинарных блюд;• составление и согласование меню, ввод меню на предприятиях;• систематизация и стандартизация технологических процессов изготовления продукции;• проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических процессов, направленных на оптимизацию себестоимости готовой продукции;• разработка технологической документации;• расчет себестоимости, составление калькуляционных карт;• разработка системы контроля качества исходного сырья и готовой продукции;• проведение инструкторско-методических занятий с персоналом предприятий общественного питания по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;• контроль соблюдения технологии производственных процессов, участие в инвентаризациях, контроль списаний.

Мы предлагаем:• Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;• График работы 6\1;• конкурентная заработная плата.На все интересующие вопросы рады ответить по телефону.

От Вас требуется: • (обязательно опыт работы в сфере общественного питания)• высшее технологическое образование в сфере пищевого производства;• знание особенностей проектирования и организации технологических процессов при приготовлении блюд;• знание технологических стандартов качества при приготовлении блюд;• опыт оптимизации технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических операций, затрат;• опыт разработки новых видов продукции;• опыт разработки технологической документации;• опыт работы технологом от 2-х лет.

Работа команды профессионалов и система обучения быстро поможет адаптироваться и стать частью команды.

Дом: 1
Дополнительная информация по адресу: г. Феодосия, пер. Керченский, 1
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
Наличие медкнижки: требуется